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第八章 豆R盒子(2/3)

“这豆浆少了,黄也少了,方不就不准了吗?”肖亦睛已经没有开始的时候那么亮了,在放弃边缘徘徊。

“那不行,我搅太大力就飞了,太慢又容易结块……要不,你搅拌,我倒豆浆?”肖亦算是怕了。

好家伙,车还没开呢,就已经翻了。

两个人打仗似的好一通忙活,总算是火及时关了,豆浆也拿下来了,就是灶台好像变得更脏了。

“接下来

“豆浆!豆浆忘关火了!”荣欣玥起来。

荣欣玥为自己申辩:“我只是太久不,不记得比而已,步骤我都记得呢!”

荣欣玥懒得解释了,“来,用你的麒麟臂,不断搅拌,可以了我叫停。”

荣欣玥给他一个手动打,挤开他,把小锅放在电秤上去,“手动疯狂打,圈搅拌到微微发白,这个是成功的关键。然后再加十五克过筛的玉米淀粉就行。”

他俩还没笑够,忽然发现厨房里现了“滋啦滋啦”和“噗呲噗呲”的声音。

她往锅里倒豆浆,“我,当然是煮豆浆了。两百克的豆浆上锅加到微微冒泡、‘微微’沸腾就可以。”

场面变得更加混

“您这还带callback的是吧?哈哈哈哈哈……多么级的,哈哈哈,喜剧手法。”肖亦笑得话都说不全了。

过了一会儿,肖亦拿着不锈钢盆问:“荣啊,你看我打了半天,怎么还没发白呢?”

“啥?我们还要一个糕?”肖亦已经开始迷糊了,“什么叫‘有黏稠但很丝’的状态啊?得熬到什么时候?”

心善,福泽一方0啊。日后搏得帅1芳心,必定岁岁香火不断。”

场面一度相当混

“我们刚才要来着?”肖亦收拾完淀粉已经忘了他们之前到哪一步了。

“哎!别着急倒啊,你拿的那是土豆淀粉,不能用的。”荣欣玥一个没拦住,肖亦已经把半袋土豆淀粉倒玻璃碗里了,她叉腰,“浪费呢这不,你给我用勺装回去!”

黄超过八十二摄氏度开始凝固,所以要分次加、快速搅匀控制温度。

肖亦打开的柜找电秤,“慢儿、慢儿,我还没找到秤呢。多少克糖?多少克淀粉?”

“瞧你那手,搅和的那叫一个慢。”荣欣玥看着他慢吞吞的打法动作,气得抢下他手中的,亲自示范,“你看,要这样、这样,快速地把空气搅去,手要快,动作要大,画圈!”

二人手忙脚地你一勺我一勺地装淀粉,不可避免地撒了不少在桌上。

“纸在哪儿?纸在哪儿?”肖亦原地打转。

还真是:一个敢教,一个敢学。

荣欣玥一翻白,“我可去你的吧!”

俩人儿一个学人医的、一个学兽医的,搞得定实验室里的密仪、搞得定拆结扎,却在厨房里频频败北。

还“微微”冒小泡呢,锅里的豆浆早就“咕嘟咕嘟”闹闹地沸腾了,冒着密密麻麻的大泡扑锅。豆浆得里外都是,顺着小锅外往下面的燃气灶

“行,您又成老佛爷了。”肖亦称了细砂糖,问,“然后呢?”

在台面上又积攒一小洼豆浆之后,黄豆浆糊总算是完成了。

她将度条拖到料表的位置,暂停看料表,“你看,两个黄,三十五克细砂糖。小,还不给哀家称三十五克细砂糖来。”

好不容易拿了纸巾净衣服,上围裙,两个人才消停下来。

肖亦拿回盆和手动打,乖巧:“好的,我会用最猛的1蹂躏我的速度和力度的。”

肖亦把脑袋凑过去,幽幽:“合着菩萨您也是边看视频教程边教人,现学现卖啊。”

荣欣玥靠着台面,也是有累了,“不碍事,用不着重来。你打白黄之后加十五克玉米淀粉,我要往黄糊里加豆浆。我一边倒,你一边快速搅匀,不然就成汤了。”

肖亦急得又开始原地打转了,“小心,拿防!手哪儿呢?”

“我们先要一个豆卡仕达酱,这是豆的灵魂所在。”荣欣玥开始回忆制作的材料和步骤,“首先,用无糖豆浆代替,还需要两个生黄,白砂糖和玉米淀粉。”

她洗过手,翻翻冰箱里的材刚好够用,拿的锅碗瓢盆。

她特地调了“微微”两个字。

荣欣玥,“行,那也成。”

“那老佛爷您什么?”肖亦嘴欠

他拿十足的气势,手有力地飞速地转动。些许黄与细砂糖混合在大力的搅拌中飞溅盆,甩在了他和荣欣玥的衣服上。

“大家好,这里是五分钟轻松。今天教大家这个最近超火的豆糕盒郁的豆香和香、丝的卡仕达酱、松的戚风糕,闲暇时约上三五好友一起分享……”

“拿纸!拿纸!”荣欣玥叫

这两个人下厨还都没系围裙。

然而,如此艰难的卡仕达酱半成品只是制作豆众多步骤的第一步。

她说:“接下来,我们要把锅中不停搅拌加,让酱料变成有粘稠但很丝的半固,然后过筛去掉结块,保鲜贴面冷藏或冷冻一个小时。在冻卡仕达酱的时候我们戚风糕。”

二人被这话戳中了奇怪的笑,扶着满是土豆淀粉和黄的料理台笑弯了腰。

荣欣玥沉思片刻,掏手机,击屏幕。

荣欣玥不禁叹,“猛1事儿果然飞溅啊。”

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