第六十二章：下江南！苏蔓蔓的「甜辣」奇袭

大年初六，京城的积雪还未化尽，苏蔓蔓便已经换上了轻便的月白sE胡服，在大启第一酒楼总店门口清点起了货物。

「老板，真的要带着这些重口味去苏州？」小德子看着那一坛坛封得SiSi的、散发着霸dao辛辣味的秘制豆ban酱，一脸担忧，「听说江南那边的人，吃碗面都要放三勺糖，连菜心都是甜滋滋的，咱们这红油火锅……怕是会让他们集T炸裂吧？」

?第一幕：烟花三月「卖火锅」

苏蔓蔓坐上南下的官船，shen边自然少不了那位以「巡视江南防务」为名、实则全程陪同的萧景廷。

口味大调研：苏蔓蔓没急着开张，她拉着萧景廷逛遍了苏州的茶楼与食肆。看着满桌的松鼠鳜鱼、mizhi火方，她陷入了沈思。

甜味的逻辑：「王爷，你看，江南人不是不吃辣，是他们把辛辣藏在了甜腻之後。」苏蔓蔓咬了一口糯米藕，「我要zuo的不是改变他们的she2tou，而是给他们的甜，加一点叛逆的火光。」

萧景廷看着她认真记笔记的小模样，随手递上一杯碧螺春：「你这奇袭若是不成，苏州的银子可没京城那麽好挣。」

????第二幕：首创「桂花红糖鸳鸯锅」

苏州分号选在了最繁华的十全街，白墙黑瓦，临水而建。苏蔓蔓入乡随俗，将装修Ga0得极其清雅，屏风上绘的是烟雨江南，连炭火都用了带着淡淡冷香的龙眼木。

开业首日，她抛弃了京城那taocu犷的红油，祭出了专为江南研发的**「姑苏限定锅」**：

白汤：用苏州人最Ai的太湖银鱼与走地J熬成，最後撒入一小把新鲜的乾桂花，鲜甜清香。

红汤：苏蔓蔓将辣度降到了「微辣」，但在底料中加入了大量熬化的古法红糖。

「这叫甜辣九g0ng格。」苏蔓蔓对着第一批进店、持怀疑态度的苏州名士解释dao，「先品鲜甜，後感微辛，如同江南的烟雨，看似温柔，实则绵延有力。」

????第三幕：从「拒绝」到「加糖」的真香现场

起初，苏州的老饕们还端着架子：「哎呀，如此重口，恐伤了斯文。」

可当苏蔓蔓将薄如蝉翼的**「太湖白虾」溜进那翻gun着红糖香气的辣锅，再蘸上特制的「甜醋碟」**递过去时，局面失控了。

口感的冲击：红糖的醇厚中和了辣椒的燥，反而g出了食材本shen的鲜美。

文人的狂欢：一位当地的名士吃得满tou大汗，竟当场赋诗一首：「红油gungun映白墙，桂花香里辣意chang。原知江南多甜味，不意火锅更疯狂！」

意外的订单：苏州的丝绸大亨们发现，这甜辣火锅pei上当地的米酒简直是绝pei，纷纷要求「加辣、加糖、加量」！

????尾声：枕水人家的火锅香

shen夜，苏蔓蔓与萧景廷坐在临水的lou台上，看着河面上倒映着酒楼红红火火的灯笼。

「蔓蔓，你赢了。」萧景廷看着手中那份预约名单，「苏州府台为了定一桌明晚的位子，竟然求到了我这儿。」

苏蔓蔓靠在木栏杆上，手里晃着一杯清酒，眼底藏着一丝狡黠：「王爷，这才只是个开始。等我把这甜辣风暴刮过整个江南，下一步，我就要去岭南研究清补凉火锅了。」

萧景廷chong溺地敲了敲她的脑袋：「你这脑袋里，除了吃的，还装了什麽？」

苏蔓蔓转过tou，在漫天星光下看着他，笑得眉眼弯弯：「还装了一个想陪我吃遍大启江山的你呀。」