第五话｜陷阱题下

第一盘被端上评审桌的，是蔡昱承。

锅气还在盘面上翻涌。

热度高到汤zhi边缘还冒着细小气泡。

陈志宏一看就笑了。

「这盘很有气势。」

他先闻了一下。

焦香、葱香、高汤的r0U甜混在一起，直接冲进鼻腔。

「这香气很有冲击力。」

他夹起一口送入口中。

牙齿一咬，米粒外层略乾，内bu却x1满汤zhi。

高温炒过的饭香在第一瞬间炸开，接着是高汤的鲜味追上来。

王美玲也试了一口，微微点tou。

「火候掌控很强，汤进得去，饭又没有烂。」

「这需要很准的节奏。」

林建国沉声说：

「完成度很高。」

「火候掌控很成熟。」

蔡昱承肩膀微微放松。

这盘，他很有信心。

接着上桌的是许文皓的nong1缩汤dan拌饭。

sE泽b刚刚那盘shen一点，质地看起来像柔hua酱zhi包裹着米粒。

陈志宏一入口就挑眉。

「香味很厚。」

「高汤被你收得很集中。」

王美玲补充：

「danYe当成结构用得很好，不是单纯pei角。」

她又吃了一口，轻声说：

「只是後段味dao会稍微重一点。」

「吃多容易腻。」

林建国点tou。

「结构很好，但容错率低。」

许文皓笑了一下。

他本来就在赌这条线。

第三盘，是苏语晴的huadan烩饭。

整T看起来最温柔。

汤sE清亮，dan块柔nEnG。

一入口，香气不像前两盘那样冲。

却慢慢在口中扩散。

「很乾净。」

王美玲几乎是第一时间说出口。

「汤是汤，饭是饭，dan是dan，但又rong合在一起。」

陈志宏点tou。

「这dao会让人一直吃下去。」

「没有负担。」

林建国则给了很实在的评价：

「技术没有问题。」

「细节也到位。」

苏语晴嘴角微微上扬。

她知dao这盘稳了。

接着是叶思妤。

她那盘x1汤饭看起来不起眼。

但当第一口入口时，王美玲却愣了一下。

「咦？」

她又吃了一口。

「汤味完全进到米心。」

「不是外面裹汤，是整颗米粒都有味dao。」

陈志宏也lou出惊讶神sE。

「这要很会控火跟水量。」

「很容易煮成粥。」

林建国点tou。

「控制力很好。」

「这盘没有华丽，但很难zuo。」

叶思妤轻轻吐气。

这是她的强项。

最後。

只剩下一盘。

整个评审桌前的气氛，忽然变得安静。

那GU淡淡却持续不散的香气，从刚刚就一直存在。

像是在提醒——

真正的主角还没上场。

林宇凡把盘子推上桌。

三位评审同时看向那碗层香高汤饭。

没有爆香。

没有厚重酱sE。

却乾净得几乎发光。

陈志宏先夹了一口。

还没入口，他就已经皱起眉tou。

不是嫌弃。

而是那zhong察觉到「不对劲」的表情。

「这米……」

入口的瞬间。

他的表情直接僵住。

饭粒外层柔ruan。

内bu却仍保有弹X。

不是泡烂的口感。

而是一层一层x1进味dao的结构。

先是高汤的清甜。

接着是dan丝的柔hua。

最後才浮出淡淡葱香。

味dao没有任何一点冲突。

却层层推进。

他忍不住又吃了一口。

然後第三口。

王美玲也切下一小口。

放入口中後，整个人愣了两秒。

「这个熟度跟rong合感……」

她抬tou看林宇凡。

眼神第一次带上震惊。

「你不是在煮饭。」

「你是在控制味dao进入的顺序。」

林建国最後吃。

他咀嚼得很慢。

b前几盘都慢。

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过了好一会儿，才低声开口。

「这碗饭，看起来最简单。」

「但其实最难。」

他看向其他四人。

「你们是在组合材料。」

「他是在建构一dao料理。」

全场瞬间安静。

这句话，像一刀划开等级。

陈志宏忍不住苦笑。

「这zhongzuo法，在业界都很少看到人zuo得这麽乾净。」

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「不是liu程问题。」

「是对温度、时间、x1收状态的理解问题。」

王美玲也点tou。

「这不是这个阶段会有的料理。」

「是厨师zuo到某个阶段才会出现的直觉。」

观众席开始压不住低声惊叹。

「这就是怪物等级吗……」

「一年级就这样？」

「这也太夸张了吧。」

周子翔站在人群後方。

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听着这些话，心里却没有嫉妒。

只有一zhong很清楚的明白。

——他们不是在同一个层级b赛。

他输给高年级，是细节差距。

输给林宇凡，是世界不同。

评审席前。

林建国拿起成绩板。

现场再次绷jin。

真正的结果，即将揭晓。